Sau thời gian triển khai, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) – Trung tâm Top Việt Nam đã nhận được những phản hồi tích cực từ phía các địa phương với các món ăn mới lạ, hấp dẫn.  Chúng tôi xin giới thiệu các đề cử của các địa phương đến đông đảo bạn đọc trong cả nước:

Thịt gà cuốn cây Grặc làng (Tỉnh Bình Phước):

Cây Crặc làng là một loại cây gia vị đặc biệt của tỉnh Bình Phước. Cây có  mùi vị rất đặc biệt, mang hương vị đặc trưng của cả 3 loại gia vị: sả, gừng và riềng. Chính điều này góp phần tạo nên hương vị đặc biệt khi dùng Crặc làng để chế biến các món ăn. 

Cách thực hiện:

Để tạo nên món ăn này, người đầu bếp cũng phải rất tỉ mỉ trong từng khâu thực hiện, nhất là việc sử dụng cây Crặc làng sao cho hương vị thơm ngon của loại gia vị này có thể bao bọc, hòa quyện với các thành phần khác và không át đi mùi vị.

Cây crặc làng được đập dập sau đó tách phần lõi riêng, phần vỏ ngoài đem xé thành những sợi nhỏ. Lõi cây Crặc làng được đập nhẹ, cắt từng khúc nhỏ sau đó dùng những miếng thịt gà H'Mông quấn xung quanh. Tiếp đến lấy các sợi vỏ cây crặc làng bọc thành lớp áo ngoài cùng, dùng chỉ buộc chặt. Đem bỏ tất cả vào nồi hấp chín. 

Lúc này vị đặc trưng của crặc làng sẽ thấm đều từ trong ra ngoài và từ ngoài vào trong của từng miếng thịt gà. Gà H'Mông ngọt thịt, không bở như các loại gà công nghiệp, đây chính là sự kết hợp tuyệt vời nhất để tạo nên một món ăn đặc sản mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thưởng thức khi đến Bình Phước. Để món ăn được trọn vẹn, thường đầu bếp sẽ phục vụ kèm với cơm lam và nước sốt cùng các loại rau rừng.

(Bài và ảnh do địa phương cung cấp). Theo Bếp Vàng